Le Saint Honoré en forme de coeur
Cet entremet de fête se compose d’un fond de pâte feuilletée. De plus, sa crème Chiboust (goût Vanille) garnie ces choux ainsi que sa crème Chantilly. Afin d’amener du craquant on trempe ces derniers dans du caramel. En conclusion : une véritable oeuvre d’art !
La forêt noire
C’est l’un des entremets favoris des gourmands. L’équilibre des saveurs et des textures étant l’une des clés de son succès. Elle se compose d’une génoise cacao, d’une mousse aérienne au chocolat et d’une Chantilly. Pour être fidèle à son nom, elle se pare de cerises au Kirsch ( Kirsch originaire de la forêt noire).
Le Saint-Honoré
Cet entremet de fête se compose d’un fond de pâte feuilletée. De plus, sa crème Chiboust (goût Vanille) garnie ces choux ainsi que sa crème Chantilly. Afin d’amener du craquant on trempe ces derniers dans du caramel. En conclusion : une véritable oeuvre d’art !