La patte d’ours
Viennoiserie en forme d’une patte d’ours. La pâte feuilletée levée est garnie de crème pâtissière. L’extrémité de ses pattes est nappée de chocolat. « Commande mini de 20 pièces »
La charlotte aux poires
Un tour en biscuit cuillère entièrement réalisé à partir d’œuf, de sucre et de farine. Une mousse légère avec un soupçon de vanille, des morceaux de poire fondant. Des pointes de chocolat dans l’assiette peuvent encore sublimer ce dessert. Servi avec un vin Cerdon rosé bien frais. Ouah ! quel délice !
Le trois chocolats
La mise en valeur des trois types de chocolat, avec une texture de mousse aérienne sur un biscuit moelleux au chocolat.
Les macarons
Le macaron est un gâteau à l’amande granuleux et moelleux. Entre les deux coques on trouve une ganache dont les goûts peuvent différer. Le macaron est l’emblème de pâtissier de renom tels : » Pierre HERMES » » LA DUREE « Labonne Tentation les décline aux parfums : Vanille Chocolat Chocolat blanc Café Pistache Caramel […]