La patte d’ours
Viennoiserie en forme d’une patte d’ours. La pâte feuilletée levée est garnie de crème pâtissière. L’extrémité de ses pattes est nappée de chocolat. « Commande mini de 20 pièces »
Le mille-feuille
C’est l’entremet qui rend le plus bel hommage à la pâte feuilletée. D’une part, composé de trois couches croustillantes entre lesquelles s’intercalent de la crème pâtissière à la vanille. D’autre part, par son feuilletage doré, glacé d’un fondant zébré. En somme, sa simplicité apparente cache des trésors inouïs de technique pâtissière, une merveille de gourmandise.
La tarte aux framboises
Une pâte sablée garnie de crème pâtissière avec de délicieuses framboises fraîches. Cependant une variante est possible sans crème pâtissière : l’amandine framboise.
La tarte aux myrtilles
Une pâte sablée garnie de crème pâtissière avec de délicieuses myrtilles. Cependant une variante est possible sans crème pâtissière : l’amandine myrtille.