Les macarons fraise verveine
Le macaron est un gâteau à l’amande granuleux et moelleux. Entre les deux coques on trouve une ganache dont les goûts peuvent différer. Ici la fraise s’invite au cœur de ses macarons. Par ailleurs, la verveine vient apporter une note herbacée. Le macaron est l’emblème de pâtissier de renom tels : » Pierre HERMES » […]
La charlotte aux fraises
Une couronne en biscuit cuillère (réalisée par Labonne Tentation) garnie en son centre de crème diplomate à la vanille et de morceaux de fruit frais. Le dessus du gâteau étant décoré également avec des fruits frais.
Le fraisier
Une génoise aérienne couverte d’une mousse vanille et agrémentée de morceaux de fraises. De plus le pourtour habillé de demi fruit et le sommet nappé d’un coulis lui donne une élégance raffinée. Par conséquent, c’est un dessert à ne pas manquer lors de la saison des fraises. Ainsi le sucre et l’arôme du fruit décupleront […]
La tropézienne aux fraises
Tout d’abord une pâte briochée parsemée de sucre en grain et garnie d’une crème diplomate à la fleur d’oranger. De plus , cette variante de la recette incorpore des fraises fraîches. En d’autres thermes : un vrai régal !