Le Saint Honoré en forme de coeur
Cet entremet de fête se compose d’un fond de pâte feuilletée. De plus, sa crème Chiboust (goût Vanille) garnie ces choux ainsi que sa crème Chantilly. Afin d’amener du craquant on trempe ces derniers dans du caramel. En conclusion : une véritable oeuvre d’art !
Le Saint-Honoré
Cet entremet de fête se compose d’un fond de pâte feuilletée. De plus, sa crème Chiboust (goût Vanille) garnie ces choux ainsi que sa crème Chantilly. Afin d’amener du craquant on trempe ces derniers dans du caramel. En conclusion : une véritable oeuvre d’art !
Le Paris-Brest
Hommage à la course cycliste du même nom, cette roue en pâte à choux est fourée d’une crème pralinée et recouverte d’amandes effilées. Sa gourmandise d’une efficacité redoutable, fait sa force.