Le Saint Honoré en forme de coeur
Cet entremet de fête se compose d’un fond de pâte feuilletée. De plus, sa crème Chiboust (goût Vanille) garnie ces choux ainsi que sa crème Chantilly. Afin d’amener du craquant on trempe ces derniers dans du caramel. En conclusion : une véritable oeuvre d’art !
La patte d’ours
Viennoiserie en forme d’une patte d’ours. La pâte feuilletée levée est garnie de crème pâtissière. L’extrémité de ses pattes est nappée de chocolat. « Commande mini de 20 pièces »
Le mille-feuille
C’est l’entremet qui rend le plus bel hommage à la pâte feuilletée. D’une part, composé de trois couches croustillantes entre lesquelles s’intercalent de la crème pâtissière à la vanille. D’autre part, par son feuilletage doré, glacé d’un fondant zébré. En somme, sa simplicité apparente cache des trésors inouïs de technique pâtissière, une merveille de gourmandise.
Le Saint-Honoré
Cet entremet de fête se compose d’un fond de pâte feuilletée. De plus, sa crème Chiboust (goût Vanille) garnie ces choux ainsi que sa crème Chantilly. Afin d’amener du craquant on trempe ces derniers dans du caramel. En conclusion : une véritable oeuvre d’art !