Tout d’abord une pâte briochée parsemée de sucre en grain et garnie d’une crème diplomate à la fleur d’oranger.
La variante de la recette est d’incorporer des fruits frais à la crème.
Tout d’abord une pâte briochée parsemée de sucre en grain et garnie d’une crème diplomate à la fleur d’oranger.
La variante de la recette est d’incorporer des fruits frais à la crème.
| Liste des produits | Céreales contenant du Gluten | Arachides et produits à base d'arachide | Soja et produit à base de soja | Œufs et aliments à base d'œuf | Lait et produits à base de lait | Fruits à coque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pâte sablée | X | X | X | |||
| Biscuit cuillére | X | X | ||||
| Biscuit Joconde | X | X | X | |||
| Biscuit dacquoise | X | X | X | |||
| Biscuit Noix de coco | X | X | X | |||
| Génoise | X | X | ||||
| Génoise chocolat | X | X | ||||
| Biscuit fondant chocolat | X | X | ||||
| Coque des macarons | X | X | ||||
| Pain d'épice | X | X | X | |||
| Cookies (choco, noisette, amande) | X | X | X | X | ||
| Cookies (choco , caramel) | X | X | X | |||
| Biscuit sablée | X | X | X | X | ||
| Madeleine | X | X | X | |||
| Brioche | X | X | X | |||
| Coquilles de Noel | X | X | X | |||
| Caramel (pot) | X | |||||
| Créme patissiére | X | X | X | |||
| Créme mousseline | X | X | X | |||
| Créme diplomate | X | X | X | |||
| Créme anglaise | X | X | ||||
| Bavaroise vanille | X | X | ||||
| Bavaroise chocolat | X | X | ||||
| Bavaroise aux fruits | X | X | ||||
| Mousse aux fruits | X | X | X | |||
| Parfait chocolat | X | |||||
| Chantilly | X | |||||
| Chantilly chocolat blanc | X | |||||
| Glace | X | X | ||||
| Ganache aux fruits rouges (macaron) | ||||||
| Ganache pistache (macaron) | X | X | X | |||
| Ganache vanille/ café /citron/ ananas / passion / rose (macaron) | X | X | X | |||
| Confit aux fruits |